اسماك المزارع السمكية المصرية

ننقل لكم فقرة من كتاب اسماك المزارع السمكية المصرية
لـ / محمد شهاب

من جدول الأنتاج المصرى من المزارع السمكيه نجد زياده سنويه كبيره فمن 258 طن عام 1974 الى 35619 طن عام 1985 الى 71615 طن عام 1995 أما عام 2004 فكان الانتاج 471535 طن وهو العام الذى تفوق فيه الانتاج من المزارع نظيره من الصيد . كما نجد تنوع فى مصادر الأستزراع السمكى من المزارع الأرضيه الى مزارع الأرز التى ينتج معها سمك المبروك ثم الأقفاص السمكيه فى النيل , وان كان من الملحوظ تناقص مساحات مزارع الأرز المخصصه لزراعة المبروك فمن 413000 فدان عام 1991 الى 297000 فدان عام 1996 وكلها من أحصائيات هيئة تنمية الثروه السمكيه (كتاب الأحصاء السنوى عام 2000) , ثم الى 138000 فدان عام 1997ليزيد عام 1999 الى 242000 فدان . وقد وصل حجم الانتاج عام 2000 الى 16360طن ثم الى 18371 طن عام 2001, وكذلك مزارع الأقفاص نتيجه لأسباب كثيره ليس هنا مجال تناولها حدث تزايد فى عددها من 543 قفص عام 1991 الى 560 عام 1995 ثم 3153 قفص عام 1999ثم تناقص فى عام 2005 نظرا لصدور قرارات من بعض المحافظين خاصة دمياط باءزلة تلك الأقفاص تلاه حكم قضائى بنفس المضمون. علما بأن محافظة دمياط وحدها فيها مايزيد عن 400 قفص بترخيص وبدون ترخيص . ومن الملحوظ أن أنتاج الأقفاص النيليه وصل الى 23717 طن عام 2000 . المكانه الأولى من حيث كمية أنتاج المزارع ثم المبروك ثم البورى ثم القراميط , ومما هو جدير بالذكر أن مصر تحتل المكانة الأولى فى العالم من حيث أنتاجها من البورى المستزرع بما يزيد عن 150000 طن بينما أندونيسيا المكانه الثانيه لا تصل الى 15000 طن,ومصر هى الثانيه فى أنتاج العالم بعد الصين فى أنتاجها من البلطى .
وتقول بورجيس بأن هناك مؤلف عن تربية الأسماك بواسطة فان لى Fan Le الذي كان سياسيا تحول الى مزارع أسماك وقال أن ثروته أتت من زراعة الأسماك التى كانت شائعة فى هذا الوقت 475 ق م فى الصين . أما عام 1243 ميلاديه فى عهد أسرة سونج فقد كتب كواىKwan Sin Shak Shik فى الصين أيضا كتابا وصف فيه عملية نقل زريعة سمك المبروك بواسطة سلال البامبو التى مازالت مستخدمه حتى الأن, وحدث توازن بين صناعة الحرير من ديدان الحرير والتى تستخدم فضلاتها فى تغذية الأسماك وبين زراعة الأسماك كما يقول لىLee Jasper الذى يرى ان زراعة الاسماك بدأت فى الصين 2000 ق م .
ويقول هيوت Huet أنه فى الصين وإندونيسيا وفيتنام وكمبوديا قامو بزراعة الأسماك خاصة المبروك الصينى فى وقت مبكر من التاريخ ومنها أنتشر فى باقى أنحاء العالم , وترى بيرجس Borges ان هناك مايحمل على الأعتقاد بأن طريقة لزراعة َأكثر من نوع Polyculture أسماك وقشريات أنتقلت من الصين الى الهند ولدول آسيا , وقد أعطى سوسروتاSusruta تفاصيل تقسيم بيئي للأسماك عام 600 ق م , كذلك زرعت الهند الأسماك بالتكامل مع الزراعه ووضع فى الهند على يد الملك أسوكاAsoka عام 246 ق م تشريع لحماية الأسماك يمنع قتل القرش وثعبان السمك وأسماك نهر الجانج وسمك الراى والفهقه وكانت جميعها غير مرغوبه فى ذلك الوقت فى الهند وكان التشريع يحوى العنايه بحماية سمك المبروك والبياض وحرم بيعها نظرا لقيمتها التى لاتقدر بثمن . أما الملك سومسفارا الثالثSomsevara والذى حكم بين 1126 - 1137 فقام بعمل موسوعه شعريه) سانسكرت( تناول فيها زراعة الأسماك بغرض الرياضه.
ذكرت موسوعة Compt’o Encyclopedia وهى جزء من الموسوعه البريطانيه أن زراعة اللؤلؤ من الأكتشافات اليابانيه الهامه فى فتره مبكره فى مجال الأستزراع السمكى , بالإضافه الى ريادة اليابانيين فى مجال الأستزراع البحرى .
فى إندونيسيا وفى الألفيه الثانيه من الميلاد وفى جزيرة جاوا شيد الأندونيسيين مزارع سمكيه أعتمادا على العمل العضلى حيث شيدو 200000 فدان مزارع وهو عمل شبهته بورجس ببناء الأهرام فى مصر . وفى سنة 1400 سن أهل جاوا قانون سمى Kutara Menawa خاص بمزارعهم السمكيه , وإن كانوا كما ذكر بيلاىPillay أنه فى القرن 15 كانت بداية زراعة سمك على مياه شروب فزرع الأندونيسيين سمك Milkfishبعمل جسور فى المناطق الساحليه لصنع أحواض باستخدام المساجين العاملين فى مناجم الملح وحراسة الشواطئ .
وفى كمبوديا ذكر بيلاى أنه تم زراعة القراميط Catfish بأسلوب الصناديقPens والأقفاصCages منذ فتره مبكره.
وفى جزر هاواى قام السكان الأصليين Polynesians حسب ما ذكرت بورجيس, عام 1000 م بزراعة الأسماك أعتمادا على تكنيك أستحضروه معهم حيث كانو يحيطون حواف الجزيره بأحواض قريبه من الشواطئ والخلجان بالسدود والحوائط بالمرجانCoral والبازلت بمهاره لزراعة البورى,و بواسطة العامه والملوك, ولازال بعضها قائم حتى الأن .
أما الرومان ففى عهد ليوكلوس Lucullus الذى عاش فى القرن الأول قبل الميلاد فقد ذكر مككلان Mc Clane ان ليوكلوس حفر قناه من منزله قرب خليج نابولى تصل أحواض سمكيه أقامها تتصل بالبحر حيث تمر مياه عذبه عبر تلك القناه فتدخلها أسماك المياه المالحه لتصل الى الأحواض وتفرخ ثم تحاول العوده للبحر فتمنعها البوابات التى وضعت خصيصا لذلك عند فم القناه فتؤخذ الأباء للسوق لتباع أما الصغار فتسمن فى الأحواض . ثم توقف ذكر المزارع السمكيه فى الدوله الرومانيه حتى القرن الرابع الميلادى حيث قام الراهب دوم بينشونDom Pinchon فى دير روما بابتداع طريقه فى تخصيب بيض السمك وتفريخها بواسطة طمرها فى الرمال فى صناديق خشبيه .
وفى المانيا أبتدع جاكوبي Jacobiطريقه مشابهه عام 1763 باستخدام الحصى بدلا من الرمل .
وفى فرنسا وفى الجوله الغاليه تم زراعة الجندوفلى وبعض القشريات الآخري .
وفى أنجلترا عام 1600 م كتب John Taverner حسب ماذكره بيلاى , أسلوب إدارة المزارع السمكيه بطريقه منظمه وكيفية تربية المبروك العادى وطريقة إنشاء المزرعه وإضافة المخصبات وتربية الأسماك فى أحواض. كما أدخل البريطانيون زراعة سمك النقطTrout فى مستعمراتهم بآسيا وآفريقيا فى البدايه بغرض الرياضه .
كما ويقول لىLee أنه تم زراعة الأسماك فى أوروبا فى العصور الوسطى عندما أصبحت أحواض حفظ الأسماك والتى أطلق عليها أسم Stew -Ponds ذات أهميه كبيره فقد كان يتم صيد الأسماك فى الصيف والخريف وتخزن حيه فى تلك الأحواض لحين الإحتياج إليها فى الشتاء فاءذا بقيت للربيع فاءنها تضع البيض فى الحوض ومن ثم أصبحت هناك مزارع سمكيه. وقد سنت قوانين كانت تفرض عقوبة الإعدام على أى فرد يستولى على الأسماك فى الخزانات كما يقول هيوت Huet أن أوروبا زرعت المبروك فى العصور الوسطى وطورت زراعته فى القرن 19 كما طورت زراعة السالمونSalmnoid نتيجه لأكتشاف وسيله التكاثر الصناعى بها وتحضينها حيث أصبحت ممارسة الأستزراع السمكى فى النرويج خلال القرن 18 كما يقول مككلانMc Clane ومنها لأنجلترا عام 1834 بزراعة السالمون وتفريخه فى أقفاص خشبيه.
ويقول بيلاى Pillay أن أرسطو ذكر ان زراعة الجندوفلى فى اليونان منذ 2000 عام مضت .
فى عام 1857 قام ثيوداتوس Theodatus Garlick بوصف أول محاوله لتفريخ الأسماك فى الولايات المتحده على أسماك النقط Trout والسالمونSalmon وBass وNorthern Pike . ثم يكمل ماكMack لم يكن قبل القرن العشرين صناعة أستزراع سمكى بشكل تجارى فى أمريكا عدا محطات تجارب حكوميه حتى عام 1950 عندما بدأت زراعةMinow لأستخدامه كطعم فى رياضة الصيد ثم بدأت مزارع البياضCatfish عام 1950 ولكنها لم تكن ناجحه لعدم أختيار أنواع ملائمه وعالية القيمه لذلك فالبدايه الحقيقيه لزراعة الأسماك Catfish فى أمريكا عام 1960 .
لقد حدث على مستوى العالم أن مجموع إنتاج مصايد السمك قد أستقر على معدل إنتاج سنوى حوالى 95 مليون طن من كافة أنواع الأسماك والقشريات والرخويات. … الخ , بينما حدث تطور فى إنتاج مزارع الأسماك وغيرها من الكائنات البحريه فقد استمرت الزياده السنويه بمعدل يقارب 10% فقد كان انتاج المزارع عام 1995 هو 24 طن تقريبا وصل الى 46 طن تقريبا مضاف للأخير 14 مليون طن من النباتات المائيه ليصل الإنتاج الكلى عام 2004 لحوالى 59 مليون طن بينما نظيره من الصيد حوالى 96 طنا فقط .

» اسماك البلطى الشعبية
» اهمية الثروة السمكية
» الزهور المصرية
» الاحزاب المصرية
» فتاوي دار الافتاء المصرية