حول المورينجا وفوائد المورينجا

هناك شجرة بسيطة تعرف باسم the drumstick tree أو علميا كما المورينجا
أوليفيرا، والتي عادة ما توصف بأنها سوبرفود لأنها غنية بالعناصر الغذائية
، ومضادات الأكسدة وغيرها من المركبات المفيدة. لسوء الحظ ، هناك أيضا
الجانب المظلم لهذه الشجرة الصغيرة والتي موطنها  الأصلي هي الهند، وهناك
بعض التحذيرات الهامة عن اضرار المورينجا يجب معرفتها  قبل استهلاكها.
كيفية زراعة شجرة المورينجا زراعة المورينجا بسهولة  زراعة المورينجا في السعودية  زراعة المورينجا pdf  مراحل نمو شجرة المورينجا  زراعة المورينجا الكثيفة  زراعة المورينجا كعلف  دراسة جدوى زراعة المورينجا  طريقة زراعة شجرة البان

المورينجا
شجرة المورينجا أوليفيرا هي شجرة صغيرة موطنها للهند ولكنها تنمو في أجزاء
كثيرة من العالم. وتعتبر الشجرة بأكملها صالحة للأكل، وهي معروفة بالقرون
الملتوية الطويلة التي تستمد منها اسمها. "مورنغاي" يعني "جراب الملتوية"
في لغة التاميل.
شجرة المورينجا لديها العديد من الأسماء في أجزاء مختلفة من العالم بما في
ذلك اسمها المشترك من horseradish tree "شجرة الفجل"، لان طعم جذورها
الطازجه مماثل لطعم جذر الفجل . في طب الايورفيدا الهندي  كما هو معروف
شيغرو وباللغة الإسبانية يشار إليها باسم جاسينتو.

1. نسبة عالية من العناصر الغذائية
كما ذكر أن المورينجا هي مصدر لمضادات الأكسدة وبعض الفيتامينات بما في ذلك:

فيتامينات ب
فيتامين سي
الحديد
المغنيسيوم
فيتامين أ
الزنك

ربما كنت قد رأيت بعض الادعاءات  الصحية المبنية على اساس جرام مقابل جرام،
أن المورينجا تحتوي من البروتين اكثر من البروتين في اللبن، والبوتاسيوم
أكثر من الموز، والكالسيوم أكثر من الحليب وأكثر فيتامين C من البرتقال  في
حين أن هذا صحيح من الناحية الفنية، فإنه من المهم أن نلاحظ التمييز أن هذا
هو "جرام للجرام"، وليس من حيث الحجم. وبما أن أوراق المورينجا خفيفة الوزن
نسبيا، فإن 100 جراما من أوراق المورينجا ستكون أكثر بكثير من حجم 100 جرام
من البرتقال.
فكر في هذا : برتقاله متوسطة الحجم تزن حوالي 130 جراما  أو 4.5 أوقية.
الآن فكر في مادة ورقية مثل أوراق المورينجا. وللتبسيط سنستخدم ورقة مماثلة
وهي السبانخ للمقارنة  حيث تقدر ادارة الاغذية والعقاقير FDA أن كوب من
السبانخ الطازجة يزن حوالي 30 غراما وهذا يعني أنه للحصول على نفس
المقارنة  "جرام الى  جرام" فإن الشخص يجب أن يأكل اكثر من 4 أكواب من
أوراق السبانخ الطازجة لاستهلاك نفس عدد جرامات برتقاله واحده.

هذه المقارنة تصبح أكثر وضوحا مع بعض من العناصر الغذائية الأخرى. على سبيل
المثال، يزعم أن "جرام للجرام" ان المورينجا  تحتوي على ضعفي البروتين في
الزبادي، ولكن 100 جرام من اللبن هو فقط حوالي 1/2 كوب، في حين أن الشخص
سوف يضطر إلى استهلاك اكثر من 3 أكواب (أو ستة أضعاف على الاكثر من حيث
الحجم) من أوراق المورينجا الطازجة  للحصول على 100 جرام.

في حين أنني لا أقلل من شأن العناصر الغذائية في هذا النبات، فأنا أظهر هذه
المقارنة لأوضح نقطه مهمه وهي انه بالنسبة لنا كاشخاص نتناول نظام غذائي
متوازن، فإن المورينجا قد لا تكون مفيدة كما هو الحال بالنسبة لأولئك الذين
يعانون من سوء التغذية حقا.
شجرة المورينجا