سلالات البطويرجع تقريباً أصل جميع سلالات البط المستائنس الموجود حاليا الي سلالة المالارد البرية باستثناء سلالة البط المسكوفي التي يرجع أصلها الي نوع موطنه الأساسي منطقة امريكا الجنوبية. وسلالة المالارد طيور ذات الوان زاهية لون الرأس أخضر توجد حلقة بيضاء عريضة من الريش حول الرقبة لون الارجل مائل الي الحمرة لها القدرة علي الطيران و تفقدهذه القدرة بعد وضعها تحت برامج التغذية المكثفة لعدة أجيال متتالية نظرا لقدرتها العالية علي التأقلم
وقد قسمت سلالات البط وقفا لمرجعيات مختلفه منها ما تم علي أساس الحجم والوزن - سلالات خفيفة ، سلالات متوسطة ، سلاات ثقيلة – ومنها ما تم علي أساس المنشأ ( سلالات البط الاجنبية ، سلالات البط المحلية) و التقسيم الشائع وهوما سنتناوله هنا بشئ من التفصيل هو التقسيم حسب الغرض من التربية ووفقا لهذا التقسيم فإن سلالات البط تنقسم إلي
1-سلالات إنتاج اللحم
2-سلالات إنتاج البيض
3-سلالات التربية (الزينة)
اولاً : سلالات إنتاج اللحم:
يوضح شكل وقدرة البط المالارد علي الطيران وهي سلالات ذات إنتاج وفير من اللحم يأتي في مقدمتها البط المسكوفي ويعتبر اكثر Pekin Duck والبط البيكينير Muscovy Duck
سلالات اللحم شهرة وهناك أنوع أخري مثل الروان والاليسبري والكايوجا
1-البط المسكوفي Muscovy Duck
نشأ في امريكا الجنوبية وهو من اكثر انواع البط انتشارا في مصر اذ يمتاز بمواصفات لحم جيدة ويعتبر من السلالات الثقيلة و الاناث لها قدرة نسبية علي الطيران نظرا لانخفاض وزنها مقارنة بالذكور حيث يصل وزن الذكر الي 5.5 كجم في حين يصل وزن الأنثي الي 3 كجم . ويميل البط المسكوفي للرعي و الحياة البرية حيث لا يوجد ارتباط بين الذكور والاناث وذلك يفسر الطريقة العدوانية في التزواج بين الذكر والانثي. ليس للبط المسكوفي صوت مميز حيث ان صوته منخفض او مبحوح الاناث لها قدرة عالية علي الحضانة يستغرق فقس البيض حوالي من 33 – 35 يوم مقارنة بحوالي 28 يوم في أنواع البط الاخري وجه الذكر تعلوه زوائد حمراء تمتد حتي مؤخرة المنقار ولون الجلد ابيض مائل الي الزرقه. مع التقدم في العمر تحدث ظاهرة النهش في طيور المسكوفي لذا يوصي بفص المنقار في الاعمار الصغيرة ( 2 – 3 أسبوع ) وفي بعض الاماكن يتم تغذية الطيور علي الشوفان للحد من هذه الظاهرة . يحدث خلط بي طيورالمسكوفي وبعض أنواع البط الاخري مث البيكيني وغالبا ما يكون النسل عقيم. توجد عددة سلالات من المسكوفي مختلفة الالوان اهمها
أ-السلالة البيضاء
وهي أكثر سلالات البط المسكوفي انتشارا لون الريش بالكامل ابيض او في غالبية اجزاء الجسم وقد يوجد بعض الريش الأسود
ب-السلالة الملونه
يغطي معظم الجسم ريش اسود مخضر لامع مع وجود ريش ابيض بنسبة صغيرة متفرق علي سطح الجسم
هذا وتوجد سلالات اخري مثل الزرقاء والشيكولاتي ولكنها اقل انتشاراً خاصة داخل جمهورية مصر <BLOCKQUOTE>
</BLOCKQUOTE>
شكل ولون سلالة البط المسكوفي 2-البط البكينيPekin
يرجع اصل سلالة البط البيكيني الي مدينة بكين بالصين وقد نقلت هذه السلالة الي امريكا خلال القرن التاسع عشر حيث جري تربيتها واكثارها علي مجال واسع و تعتبر سلالة البط البكيني من اكثر سلالات البط المتخصص في إنتاج اللحم إنتشاراً علي مستوي العالم بالرغم من انتاجه الجيد للبيض الذي يصل الي حوالي 160 بيضة في السنة وتصل نسبة الفقس لهذا البيض الي حوالي 80% وجدير بالذكر أن البط البكيني لا يميل للرقاد ويرجع انتشار هذه السلالة الي النمو السريع إذ يصل وزن الذكر البالغ الي حوالي 4 كجم بينما يصل وزن الانثي الي 3.5 كجم خلال 8 أسابيع وبالتالي يصل معدل التحويل الغذائي ( معدل النمو / كجم : معدل استهلاك العلف / كجم ) لهذه السلالة الي 1: 3.2 ويغطي الطائر ريش ابيض اللون ولون المنقار اصفر برتقالي والأرجل أصفر تشوبه حمرة خفيفة
شكل ولون ذكر وانثي البط البكيني 3-البط الروانRouen duck
تكتسب هذه السلالة شهرة كبيرة خاصة في اوربا حيث موطنها الاصلي في فرنسا و كأغلب سلالات البط يرجع اصل البط الروان الي سلالة المالارد البرية الا أن البط الروان اكثر هذه السلالات شبهاً لسلالة المالارد بل وتزيد عنها في الحجم و لونها داكن بصورة اكبر خاصة في منطقة الراسة التي يكسوها ريش أخضر اللون وتوجد حلقة من الريش ابيض اللون تحيط بمنطقة الرقبة ويظهر الريش الأزرق والرمادي علي بعض مناطق الجسم مثل الأجنحة ولا تميل سلالة الروان الي الطيران حيث اناها من السلالات الثقيلة الوزن حيث يصل وزن الذكرالبالغ الي 4.5 – 5 كجم بينما يصل وزن الأنثي البالغة الي 4 كجم بعض سلالات الروان تنتج حوالي 100 بيضة سنوياو تتخص بعض سلالات الروان هذا الرقم فتصل لحوالي 150 بيضة سنوياً
شكل ولون ذكر وانثي البط البكيني يوضح تشابه شكل ولون البط الروان مع المالارد البري 4-البط الاليسبري Aylesbury duck
أو البط الانجليزي حيث موطنه الاصلي وقد كان ينتج فقط في Aylesbury duck يعرف اساساً بأسم
انجلترا حتي ظهر لاول مرة في عرض لسلالات الطيور المختلفة في ولاية بوسطن الأمريكية
عام 1840 ويزداد استهلاك لحوم هذه السلالة مقارنة بلحوم سلالة البط البكيني في امريكا حيث يتفوق لحمها من ناحية المذاق عن البط البيكيني. والبط الاليسبري بطئ الحركة نظرا لثقل وزنه ونسبة الخصوبة منخفضة لون الريش ابيض وكذلك لون الذبيحة المنقار والاقدام ذات لون برتقالي
شكل ولون سلالة البط الليسبري 5-سلالة الكايوجا
كان أول ظهور لهذه السلالة علي نطاق واسع عام 1851 خلال احد اهم معارض الطيور المائية بكريستال بالاس ولقد أخذ اسم السلالة من اسم بحيرة كايوجا بولاية نيويورك الامريكية حيث موطن هذه السلالة التي يقترب وزنها من وزن سلالة الاليسبري حيث يصل وزن الذكور الي حوالي 4 – 4.5 كجم ويعتبر اللون الاخضر الداكن اللامع اهم مايميز الوان هذه السلالة بالرغم من وجود بعض الريش الابيض في الاناث دون الذكور ويزداد نسبة هذا الريش بالتقدم في العمرو لون الارجل اسود. ولون البيض مزيج من الاسود والرمادي و يصل انتاج الاناث من البيض حوالي 80 – 100 سنويا ويعتبر عدد قليل نسبيا نظرا لأنها سلالة إنتاج لحم ومدة حضانة البيض تصل الي 28 يوم
يوضح شكل بط الكايوجا ثانيا : سلالة إنتاج البيض:
وتتميز السلالات التي تنتمي لهذا القسم بأنتاجها الوفير من البيض مقارنة بأنتاج السلالات الاخري التي تنتمي للاقسام الاخري. ويأتي علي راس هذه السلالات البط الكامبل والعداء الهندي بالاضافة للبط البكيني الذي يوضع احيانا تحت هذا التصنيف نظراً لأنتاجه الغزير من البيض
1-سلالة الكامبل
نشأت هذه السلالة في انجلترا حيث تم تطويرها واعيد اكتشافها مرة أخري في بدايات القرن
وهي ناتجة اساسا من خلط سلالات المالارد و الفاون مع Adele Campbell العشرين بواسطة
كل من العداء الهندي الابيض والروان الا أنه تجاوز هذه السلالات من حيث إنتاج البيض حيث وصل إنتاجه في بعض الاحيان الي ما يقرب من 340 بيضة خلال السنة الانتاجية وأهم مايميز هذه السلالة انها ليست في حاجة إلي عناية خاصة أو أضاءة صناعية لزيادة إنتاجها من البيض يصل وزن البيضة إلي حوالي 70 جرام حيث تعتبر اصغر نسبيا من بيض دجاج اللجهورن ويصل وزن الانثي الي 2 كجم بينما يصل وزن الذكور البالغة الي حوالي 2.5 كجم والطائر يحب الرعي بصورة كبيرة ويقل ميل سلالة الكامبل نسبيا للبقاء في الماء هذا وتنخفض نسبة الدهون في الطائر لذلك يزيد عليه الاقبال في معظم الدول الاوربية ويميز جسم الطائر اللون الكاكي و الراس والذيل ذات لون بني برونزي ويوجد بعض الانواع ذات ريش ابيض ولكنها اقل شيوعا
شكل بط الكامبل بنوعيه 2-العداء الهنديIndian Runner
يعتبر شكل البط في هذه السلالة مختلف نوعا ما عن بقية السلالات الأخري حيث يمتاز الجسم بطوله الواضح وقد شبه البعض بطائر البطريق وقد نشأ هذا النوع في اسكتلندا منقولا عن منطقة الهند الشرقية. وهناك عدة طرز منه منها الأبيض والمخطط وهي سلالة خفيفة الوزن غير مستعملة في الأكل ولكن أمكن الأستفادة منها في إنتاج البيض نظرا لأنتاجها الجيد الذي يصل إلي حوالي 200 بيضة سنويا ولون البيض أبيض أو بني . وزن الذكر 2.5 كجم بينما يصل وزن الأنثي إلي 2 كجم فقط
شكل نوعين من العداء الهندي 3-البيليBali
التابعة لأندونيسيا ويعتقد بوجود قرابة بينه وبين العداء الهندي وينتج Bali موطن هذا الطائر جزيرة
تقريبا نفس العدد من البيض حيث يتراوح بين 150 – 200 بيضة سنويا ولونه ابيض بالاضافة لبعض الألوان الأخري مثل اللون البني الذي يعتبر أصل لون السلالة يعتبر من الطيور جميلة الشكل حيث توجد قلنسوة علي رأسه وقد أنتشر هذا الطائر خارج موطنه في بعض الدول مثل دول امريكا الشمالية
شكل البط البيلي ثالثا : سلالات الزينة:
1-بط الكالCall duck
يعد هذا النوع من الأنوع الشهيرة في مجال طيور الزينةسواء علي مستوي البط أو الطيور الأخري بصفة عامة ولا يحتاج لمساحة كبيرة لتربيته ويوجد نوعين شائعين من بط الكال هما الرمادي والأبيض بألاضافة لبعض الأنواع الأخري والطائر بصفة عامة يحتاج لعناية خاصة ويميل الطائر للطيران يصل وزن الطائر في بعض الأحيان الي 1.5 كجم
شكل نوعين من بط الكال 2-البط ذو القلنسوةCrested Duck
أهم ما يميز هذا النوع هو وجود ريش يشبه التاج أو القلنسوة فوق رأس الطائر ويظهر هذا النوع بكثرة في قارتي أوربا و امريكا الشمالية ويعتبر أشهر نوعين لهذا الطائر هو الأبيض والرمادي كالموضح في الشكل.وزن الطائر يتراوح بين 2.5 3 كجم. الإناث تنتج بيض ذو الوان زاهية منها الأزرق والأخضر
البط ذو القلنسوة 3-البط الهندي الشرقي
تتميز هذه السلالة بجمال المنظر وهي اكبر حجما من بط الكال يرجع اصلها الي مناطق داخل الولايات المتحدة . مواصفات الذبيحه جيدة بالرغم من اقتصار استعمالها في غالبية الأحيان علي الزينة لون الجسم من اسود إلي اسود مخضر والمنقار اسمر عاجي
شكل ولون البط الهندي الشرقي 
الأربعاء يوليو 29, 2009 6:18 pm